Dondurmanın bıçakla kesilip çatalla yendiği başka bir yer biliyor musunuz? Kahramanmaraş’ta bu, gayet sıradan bir sahnedir. Maraş dondurmasının o kendine özgü, uzayan, neredeyse çiğnenen dokusu; dağ orkidelerinin kökünden elde edilen salepten ve keçi sütünden gelir. Rivayete göre bu sütün lezzetinin sırrı da şehrin hemen kuzeyinde yükselen dağda saklıdır: Ahır Dağı.