Bir şehri kokusundan tanıyabilir misiniz? Kilis’e yaklaşırken daha şehrin kendisi görünmeden yolun iki yanını zeytinlikler doldurur; gümüşi yapraklar, eğri büğrü gövdeler, sıra sıra dizilmiş sabırlı ağaçlar… Ve şehre vardığınızda, havaya sinmiş o kokunun nereden geldiğini hemen anlarsınız.