Bir coğrafyanın adı neden “güzel atlar ülkesi” olsun? Kapadokya adının eski Persçe “Katpatuka”dan geldiği ve bu sözcüğün “güzel atlar ülkesi” anlamına geldiği söylenir. Dilbilimciler bu yorumdan pek emin değil; ama Göreme’nin vadilerine gün doğarken bir kez bakan herkes, adın ne anlama geldiğinin pek de önemli olmadığını çabucak anlar… Çünkü bu topraklar, hangi adı verirseniz verin, o adın hep biraz ötesinde durur.